2025
Lancement des travaux
2026
Livraison des travaux
1331
m² de surface bâtie
4407
m² de parcelle
Les enjeux du projet
La SEM du Pays de Fontainebleau a livré en janvier 2026 l’unité de fabrication de la chocolaterie Des Lis Chocolat. Ce projet emblématique initié en 2019 mêle savoir-faire artisanal, ancrage territorial et attractivité économique. Ce projet répond à la stratégie de développement économique du bassin de vie de Fontainebleau et permet grâce à l’investissement de la SEM de maintenir l’ancrage local d’une PME.
La chocolaterie Des Lis se trouve sur une parcelle de 4 407 m². Elle comporte 4 volumes répartis sur 1 331 m² : un bâtiment regroupant le siège social de l’entreprise, un espace de vente au détail, un musée dédié à l’histoire du chocolat et du coquelicot de Nemours ainsi que des locaux administratifs.
Trois laboratoires distincts ont été aménagés pour les productions spécifiques de la maison : chocolat, biscuits et spécialités
au coquelicot. Ce bâtiment aux normes agro-alimentaires présente une complexité particulière du fait de la climatisation hétérogène des zones pour tenir compte de la particularité de cette production.
Situé au rond-point des Mazes, en bordure du boulevard du Maréchal de Lattre de Tassigny, ce projet bénéficie d’une visibilité stratégique au cœur de la zone d’activité de Nemours.
Informations
- Superficie totale de la parcelle :
4 407 m² - Superficie du bâtiment :
1 331 m² / 4 espaces distincts - 84 m² de musée
- 124 m² de boutique
- 3 laboratoires de 272 m²
- 92 m² de bureaux
- 537 m² d’espace de production artisanale
- 57 places de stationnement dont 37 places visiteurs et 20 places pour le personnel
- Coût de l’opération : 4 M € TTC
Partenaires
Maître d’ouvrage
- SEM du Pays de Fontainebleau
Maître d’œuvre
- Groupe Franc Architectures
Partenaires
- Communauté d’Agglomération du Pays de Nemours
- Ville de Nemours
Financeurs
- SEM du Pays de Fontainebleau
